Jincheng Noodles · Lanzhou Hand-Pulled NoodlesZur Startseite

JINCHENG NOODLES · LÜBECK

Datenschutzerklärung

1. Name und Kontaktdaten des Verantwortlichen

Verantwortlicher im Sinne der Datenschutzgesetze, insbesondere der EU-Datenschutzgrundverordnung (DSGVO), ist:

Jincheng Noodles
Inhaberin: Ni Da
Fleischhauerstraße 35
23552 Lübeck

Telefon: 0451 58367490
E-Mail: luebeck@jincheng-noodles.de

2. Arten der verarbeiteten Daten

Bei der Nutzung unserer Website und des Reservierungssystems verarbeiten wir die folgenden Daten, soweit sie für den jeweiligen Zweck erforderlich sind:

Die Website enthält keine Nutzerkonten und keine Funktion zum Hochladen von Fotos oder Videos.

3. Zweck der Verarbeitung

Wir verarbeiten Ihre personenbezogenen Daten zur Bereitstellung unserer Website, zur Prüfung und Verwaltung von Reservierungen sowie zur Kundenkommunikation und Bearbeitung von Anfragen. Hinzu kommen die Gewährleistung der technischen Sicherheit und die Erfüllung anwendbarer gesetzlicher Verpflichtungen.

Reservierungsdaten werden nicht für Marketing, personalisierte Werbung oder die Erstellung von Nutzerprofilen verwendet.

4. Rechtsgrundlagen der Verarbeitung

Die Verarbeitung Ihrer Daten erfolgt abhängig vom jeweiligen Zweck auf folgenden Rechtsgrundlagen:

5. Ihre Rechte als betroffene Person

Nach der DSGVO stehen Ihnen folgende Rechte zu:

Soweit eine Verarbeitung auf Ihrer Einwilligung beruht, können Sie diese jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen. Die Rechtmäßigkeit der bis zum Widerruf erfolgten Verarbeitung bleibt unberührt. Zur Ausübung Ihrer Rechte können Sie sich an die oben genannten Kontaktdaten wenden.

Sie können sich gemäß Art. 77 DSGVO bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde beschweren. Für Unternehmen mit Sitz in Schleswig-Holstein ist das Unabhängige Landeszentrum für Datenschutz Schleswig-Holstein eine zuständige Anlaufstelle.

6. Cookies und lokale Speicherung

Die aktuelle Website setzt keine eigenen Cookies ein. Es werden keine Marketing- oder Analyse-Cookies verwendet. Das Reservierungsformular speichert keine personenbezogenen Buchungsdaten im lokalen Browser-Speicher. Formularinhalte und eine Kennung zur Vermeidung doppelter Übermittlungen werden während der Nutzung im Arbeitsspeicher der geöffneten Seite verarbeitet.

7. Keine Analyse des Nutzerverhaltens

Die aktuelle Website verwendet weder Google Analytics noch andere Dienste zur Analyse des Nutzerverhaltens. Es werden keine Nutzungsprofile für statistische oder werbliche Zwecke erstellt.

8. Externe Links und Bestellplattformen

Unsere Website verlinkt auf Google, Instagram, Facebook, TikTok, Lieferando, Wolt und Uber Eats. Diese Angebote sind nicht als externe Inhalte oder Tracking-Skripte eingebettet. Bilder, Logo und Schriftgestaltung der Website werden ohne externe Schriftanbieter bereitgestellt.

Erst wenn Sie einem externen Link folgen, wird das jeweilige Angebot aufgerufen. Dabei verarbeitet der Anbieter unter anderem technisch erforderliche Verbindungsdaten. Für die weitere Verarbeitung, gegebenenfalls auch außerhalb der EU beziehungsweise des EWR, gelten die Datenschutzhinweise des jeweiligen Anbieters.

Die Google-Bewertung auf unserer Website ist manuell hinterlegt. Es werden keine Rezensionen oder personenbezogenen Google-Profildaten automatisch geladen. Buchungen oder Bestellungen auf den externen Plattformen erfolgen in deren eigener Verantwortung.

9. Datensicherheit

Die Reservierungsdatenbank wird getrennt von den öffentlich ausgelieferten Website-Dateien gespeichert. Die öffentliche Verfügbarkeitsabfrage liefert keine Namen oder Kontaktdaten. Die serverseitige Prüfung von Eingaben und verfügbaren Plätzen dient der ordnungsgemäßen und sicheren Bearbeitung Ihrer Reservierung.

Die Website und die Reservierungsschnittstelle werden über HTTPS bereitgestellt. Reservierungsdaten werden zentral in Portaly unter mein.portaly.app gespeichert und dem Jincheng-Standort 2943 zugeordnet. Die Verwaltung ist auf berechtigte Personen beschränkt. Datensicherungen und deren Aufbewahrung richten sich nach der tatsächlich eingerichteten Hosting-Konfiguration.

10. Empfänger, Hosting und E-Mail

Zugriff auf Reservierungsdaten erhalten die mit der Bearbeitung Ihrer Reservierung befassten Personen. Für das Hosting der Website und das eingerichtete E-Mail-Postfach nutzen wir die Dienste der IONOS SE, Elgendorfer Straße 57, 56410 Montabaur, Deutschland.

Beim Hosting werden die für die Auslieferung der Website und die Bearbeitung von Anfragen erforderlichen technischen Verbindungsdaten verarbeitet. Dazu können insbesondere IP-Adresse, Zeitpunkt des Zugriffs, aufgerufene Seiten und Browser-Anfragedaten gehören. Bei E-Mails verarbeitet IONOS Absender- und Empfängeradresse sowie die Nachrichteninhalte, soweit dies für Zustellung und Speicherung erforderlich ist.

Die Verarbeitung für die Reservierung und dazugehörige Kommunikation erfolgt nach Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Die technisch erforderliche Bereitstellung und Sicherheit der Website erfolgt nach Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.

Die erforderliche Vereinbarung zur Auftragsverarbeitung mit IONOS ist im Kundenkonto abzuschließen. Ob sie bereits abgeschlossen wurde, wurde für diese Vorschau nicht geprüft. Weitere Informationen: Datenschutzhinweise von IONOS und Vereinbarung zur Auftragsverarbeitung.

11. Datenübermittlung in Drittländer

Hosting und E-Mail sind bei IONOS SE in Deutschland vorgesehen. Der konkrete Verarbeitungsort und mögliche Unterauftragnehmer richten sich nach dem gebuchten Produkt und der dazugehörigen Vereinbarung zur Auftragsverarbeitung. Der Sitz des Anbieters allein bedeutet keine Zusicherung, dass jede Verarbeitung ausschließlich in Deutschland erfolgt.

Soweit bei eingesetzten Diensten eine Übermittlung außerhalb der EU beziehungsweise des EWR erforderlich ist, müssen die Voraussetzungen der Art. 44 ff. DSGVO erfüllt sein. Die konkrete Produktkonfiguration ist vor dem öffentlichen Betrieb zu prüfen. Bei einem Besuch der verlinkten externen Angebote gelten deren Datenschutzhinweise.

12. Speicherdauer und Löschung

Reservierungen: Die Buchungsdaten einschließlich Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, Personenzahl und Buchungszeit werden grundsätzlich 30 Tage nach dem Ende des reservierten Besuchs aus der aktiven Reservierungsdatenbank gelöscht. Dies gilt auch, wenn der Gast nicht erscheint. Die Löschprüfung erfolgt stündlich über die WordPress-Aufgabenplanung der Portaly-Installation. Bei geringer Nutzung oder einer unterbrochenen Aufgabenplanung kann sich die Ausführung verzögern.

Ist eine weitere Speicherung im Einzelfall zur Erfüllung einer gesetzlichen Pflicht oder zur Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen erforderlich, kann die betroffene Buchung gezielt von der regulären Löschung ausgenommen werden. Nach Wegfall des Grundes wird die Löschsperre aufgehoben; die Buchung unterliegt dann wieder der Löschroutine. Eine solche Ausnahme darf nur für den jeweiligen erforderlichen Zweck erfolgen.

E-Mails: Für einfache Reservierungsnachrichten ist ebenfalls eine Löschung 30 Tage nach dem reservierten Besuch vorgesehen, sofern keine weiteren Rückfragen oder gesonderten Aufbewahrungspflichten bestehen. Die Löschroutine der Website greift nicht auf das IONOS-Postfach oder auf Postfächer der Gäste zu. Die Postfachlöschung ist gesondert organisatorisch oder im Mailkonto einzurichten.

Sonstige Anfragen: Daten aus anderen Kontaktanfragen werden so lange gespeichert, wie dies zur Bearbeitung und für erforderliche Rückfragen notwendig ist. Bestehen konkrete gesetzliche Aufbewahrungspflichten oder ein erforderlicher Zusammenhang mit Rechtsansprüchen, richtet sich die weitere Aufbewahrung nach diesem Zweck.

Technische Protokolle und Sicherungskopien: Deren Speicherung und Löschzyklen hängen von der tatsächlich eingerichteten IONOS-Leistung ab. Die automatische Löschung aus der aktiven Buchungsdatenbank löscht keine bereits unabhängig angelegten Exporte, E-Mails oder Sicherungskopien. Diese sind in das Löschkonzept einzubeziehen.

13. Aktualität und Änderung dieser Datenschutzerklärung

Bearbeitungsstand: 27. Oktober 2026. Die technischen Angaben wurden auf die Website bei IONOS und die zentrale Reservierungsverwaltung in Portaly angepasst. Automatische Bestätigungs-E-Mails sind für neue Jincheng-Reservierungen mit angegebener E-Mail-Adresse aktiviert.

Aufgrund der Weiterentwicklung unserer Angebote oder geänderter gesetzlicher beziehungsweise behördlicher Vorgaben kann es notwendig werden, diese Datenschutzerklärung zu ändern. Die jeweils aktuelle Fassung ist über die Website erreichbar.

14. KI-unterstützt erstellte Inhalte

Einige Texte und Bildbearbeitungen dieser Website wurden mit Unterstützung künstlicher Intelligenz erstellt. Die verwendeten Restaurant- und Speisefotos stammen aus den bereitgestellten eigenen Aufnahmen; einzelne störende Gegenstände wurden aus einem Restaurantfoto entfernt.

15. Online-Reservierungen

Wenn Sie über unsere Website einen Tisch reservieren, verarbeiten wir Ihren Namen, Ihre E-Mail-Adresse, Ihre Telefonnummer, die Personenzahl sowie Datum und Uhrzeit Ihrer Reservierung. Zusätzlich speichern wir den Erstellungszeitpunkt und interne Kennungen zur Zuordnung und Vermeidung doppelter Buchungen.

Diese Daten benötigen wir zur Verfügbarkeitsprüfung, Bestätigung und Verwaltung Ihrer Reservierung sowie für Rückfragen. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Ohne die als Pflichtfelder gekennzeichneten Angaben kann die Online-Reservierung nicht abgeschlossen werden. Alternativ können Sie uns telefonisch kontaktieren.

Das Formular übermittelt Ihre Reservierungsdaten über eine verschlüsselte Verbindung an die Reservierungsschnittstelle von Portaly unter mein.portaly.app. Die Buchungen werden dort in einer zentralen serverseitigen Datenbank für Jincheng Noodles (Standort 2943) gespeichert und von berechtigten Personen im Jincheng-Admin-Kalender verwaltet. Website-Buchungen und vom Restaurant eingetragene Reservierungen nutzen denselben Bestand. Die automatische Prüfung freier Plätze dient der Organisation Ihrer Buchung; sie ist kein Profiling und bewertet keine persönlichen Eigenschaften.

Ihre Bestätigung wird unmittelbar auf der Website angezeigt. Zusätzlich wird eine Bestätigungs-E-Mail mit Ihrem Namen, dem Reservierungsdatum, der Uhrzeit und der Personenzahl an die von Ihnen angegebene E-Mail-Adresse versendet. Absender und Antwortadresse sind reservierung@jincheng-noodles.de. Der Versand erfolgt verschlüsselt und mit Postfachanmeldung über den IONOS-Mailserver. Bei vorübergehenden Fehlern wird die Zustellung über eine eigene Warteschlange bis zu fünfmal versucht. Die Reservierung bleibt bei einem Mailfehler gespeichert. Antworten auf die Bestätigung gehen an das Reservierungs-Postfach des Restaurants.

Zur internen Reservierungsverwaltung erhält das Restaurant stündlich eine CSV-Liste aller kommenden, bestätigten Jincheng-Reservierungen an reservierung@jincheng-noodles.de. Die Liste enthält Name, Kontaktdaten, Personenzahl, Besuchszeit, Herkunft der Buchung und interne Buchungs- und Änderungskennungen. Sie dient auch dazu, den zuletzt übermittelten Reservierungsstand bei einer Störung von Portaly im Restaurant abrufen zu können. Die Datei wird als E-Mail-Anhang versendet und ist nicht öffentlich abrufbar. Bereits übermittelte Listen werden durch Änderungen oder Stornierungen nicht rückwirkend verändert; der nächste Export enthält den aktualisierten Stand. Die Aufbewahrung und Löschung dieser internen Listen erfolgt gesondert im Restaurant-Postfach; die Löschung aus der aktiven Reservierungsdatenbank entfernt keine E-Mail-Anhänge.

Für Zugriff, Hosting und Speicherdauer gelten die Abschnitte 9 bis 12.